芳樟醇的來源-源上草香料

1、芳樟醇的來源

概述

芳樟醇的化學本質(zhì)是一種單萜醇，無色油狀液體。在精油圖鑒中翻譯為沉香醇，本身具有清甜的花香，似鈴蘭香氣，是花梨木精油、芳樟精油中的主要成分。芳樟醇分子具有手性，有左旋和右旋兩種對映結(jié)構(gòu)，兩種異構(gòu)體的香氣有所區(qū)別，這在花梨木油和芳樟油中有較明顯的表現(xiàn)。芳樟醇又名沉香醇、沉香油醇、胡荽醇、芫荽醇、伽羅木醇、里那醇等。芳樟醇是無色液體，具有鈴蘭花香氣，但隨來源而有不同的氣息。

芳樟醇本身的香氣頗佳，沸點又比較低，在樸卻的香料分類法里，芳樟醇屬于“頭香香料”，當調(diào)香師試配一個香精的過程中覺得它“沉悶”、“不透發(fā)”時，首先想到的應(yīng)該就是“加點芳樟醇”，由此可見芳樟醇在調(diào)香師的心目中是占居重要位置的。

來源

芳樟醇存在于眾多植物揮發(fā)油中，其乙酸酯即乙酸芳樟酯也同樣分布非常廣泛，也是一種很有價值的香料。天然芳樟醇的資源有限，雖然含有芳樟醇的天然香料多得不計其數(shù)（這也是在幾乎所有的日用香精里都能檢測到它的緣故），但可用于從中提取芳樟醇或直接作為芳樟醇加進香精里的天然香料品種只有芳樟木油、芳樟葉油、白蘭葉油、玫瑰木油、伽羅木油和芫荽子油等寥寥數(shù)種，其它天然香料如橙葉油、檸檬葉油、玳玳葉油、香檸檬薄荷油、香紫蘇油以及從榮莉花、玫瑰花、依蘭依蘭花、玉蘭花、樹蘭花、薰衣草等各種花、草提取出來的精油里面所含的芳樟醇則是以＂次要成分＂ 進入香精的。

市售天然芳樟醇主要從伽羅木油、玫瑰木油、胡荽子油、芳樟油等天然精油中分離而得。用高效分餾柱分餾，可分別制得左旋和右旋芳樟醇粗品，進行第二次分餾可得含量99.9 ％以上的天然芳樟醇成品。來自天然的芳樟醇氣味純正、圓和、甜潤、幽雅，是合成芳樟醇難以相比的。中國的芳樟油是芳樟醇重要資源之一。從芳樟木油、芳樟葉油提取的芳樟醇是目前＂天然芳樟醇＂ 的主要來源之一。

采用人工識別（ 鼻子嗅聞）的方法從雜樟樹苗中篩選含芳樟醇較高的＂芳樟＂ 栽種進而提煉＂芳樟葉油＂ 也有三四十年的歷史了。用這種辦法可以得到芳樟醇含量60 ％以上的精油，個別廠家可以成批供應(yīng)含芳樟醇70％的＂芳樟葉油＂，再用這種＂芳樟葉油＂ 精餾得到主成分95％以上的＂天然芳樟醇＂（ 左旋體一般占85－90％）。

應(yīng)用

人工配制香精的過程中，芳樟醇也是調(diào)香師十分喜歡的原料，我們?nèi)粘＝佑|到的加香產(chǎn)品，尤其是花香型的產(chǎn)品，往往都含有或多或少的芳樟醇。芳樟醇用于花香型香精、香水、香皂等芳香工業(yè)中，廣泛用于調(diào)合百合，丁香、香豌豆、橙花等的花精油，以及琥珀型香、東方型香、醛型香的調(diào)合香料、化妝品香料、食品香料。

從芳樟醇的自然分布廣泛與人工使用廣度之大也可以側(cè)面證明這是我們在精油調(diào)香中也會用到的一個非常好的搭配，事實上以芳樟醇為主要成分的精油確實也是我們調(diào)香原料的好選擇，可以加入大量作為主體香氣，也可以加入少量來修飾其它香氣。另一個角度來講，芳樟醇類型的精油確實是調(diào)香中的最佳女二號。

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